Raclette Pesto

Geschmack/ Charakter 

Wo Pesto draufsteht, ist auch Pesto drin. Pesto und Käse gehören zusammen das dachte sich auch die Familie Camenzind bei der Entwicklung der neuen Raclette-Kreation. Mit einer speziellen Technik wird das Pesto direkt im Käse verarbeitet und sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. 

Zusammensetzung

Kuhmilch, Salz, Lab, Kulturen, Pesto (Rapsöl CH, Petersilie CH 31%, Knoblauch CH, Salz CH, Pfeffer schwarz Fr)

Spezielles zur Käserei

Der Familienbetrieb der Camenzinds besteht aus zwei Käsereien. In Fehraltorf betreiben Armin und Bernadette Camenzind seit 2002 eine Emmentalerkäserei mit einem grosszügigen Verkaufslokal. 2011 wurde die seit 1990 bestehende Emmentalerkäserei in eine Spezialitätenkäserei umgebaut. Hier werden verschiedene Spezialitätenkäse zum Verkauf in der Region und im eigenen Käseladen hergestellt. Für die Produktion zuständig sind dort Daniel und Franziska Camenzind sowie ihre beiden Söhne Severin und David.