Traubensorten: Johannisberg, Fendant, Pinot Noir, Diolinoir, und Leon Millot (40/25/15/10/10)
Alkohol: mit 13.3 vol.% kräftiger, gehaltvoller Weisswein aus einmaligem Mischsatz
Jahrgang: Das Jahr 2017 wird immer als das Frostjahr in Erinnerung bleiben. Nach einem rekordwarmen März folgten ende April mehrere Frostnächte mit Temperaturen von minus 12 Grad Celsius. Diese Nächte hinterliessen ihre Spuren. Anschliessend war das Rebjahr sehr erfreulich mit einem trockenen August und einem wunderschönen Herbst mit kühlen Nächten und warmen sonnigen Tagen. Das Resultat, eine um 75% kleinere Ernte mit einem unglaublich aromatischen Wein.
Passt zu: Einfach so zum Trinken und Philosophieren, oder aber zu Speisen mit ordentlich Geschmack.
Besonderes: Im Jahrgang 2017 wurden alle Trauben der Ernte zu einem Wein vergoren. Der Mischsatz aus roten und weissen Trauben wurde im Stahltank zu einem komplexen, aromareichen Wein ausgebaut. Er erinnert neben Zitrusfrüchten auch an Stachelbeeren und Bananen. Von diesem Jahrgang wurden leider nur vierhundert Flaschen abgefüllt, und von Hand etikettiert.
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Geschäftsschliessung Cheeseit GmbH
Mit einem weinenden Auge und grossem Dank an unsere Kunden, möchten wir von der Cheeseit GmbH mitteilen, dass wir leider unsere Türen per sofort schliessen werden. Unsere Reise begann im Jahr 2017 mit der Vision, Käse affinen und qualitätsorientierte Menschen landesweit eine exklusive Auswahl an erlesenen Käsesorten und Kombinationen in Form von Fondue und Raclette aus der Schweiz und Europa bereitzustellen.
Die Reise von Cheeseit war geprägt von Leidenschaft und Engagement für Qualität und Vielfalt. Wir haben uns nicht nur als Lieferanten, sondern auch als Ansprechpartner von Käsekultur verstanden. Die Entscheidung zur Schliessung ist das Resultat einer intensiven Auseinandersetzung mit den Herausforderungen des Marktes, sowie der vergangenen Zeit und den Perspektiven für die Zukunft.
Wir sind stolz darauf, was Cheeseit erreicht hat – die Etablierung einer soliden Online-Präsenz und die Schaffung eines Kundenkreises, der unsere Liebe und Hingabe zu qualitativem Käse teilt. Unser Unternehmen hat ohne festangestellte Mitarbeiter operiert, doch das Echo und die Zufriedenheit unserer Kunden waren stets der Motor unserer Tätigkeit.
Dabei werden wir unseren Geschäftszweig im Eventbereich weiterverfolgen, aber in einem kleineren Rahmen als bis anhin. Bei Eventanfragen melde Dich bei folgender Nummer: 079 579 63 54 (Fred Fischer).
Während dieser Schlussphase hoffen wir inständig, dass Du die Leidenschaft nicht verlierst und Deine zukünftigen kulinarischen Entdeckungen weiterhin pflegst.
Mit aufrichtiger Wertschätzung,
Deine Cheeseit GmbH Dismiss
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