Der Vacherin Mont-d’Or verdankt seinen einzigartigen Geschack seiner traditionellen Herstellung. Nur eine Handvoll von Produzenten liefern den Chaerin Mont-d’Or einigen handverlesenen Affineuren, die ihm den allerletzten Schliff geben.
Geschmack/ Charakter
zartschmelzend, mild und cremig
Zusammensetzung
Kuhmilch
Spezielles zur Käserei
Der Vacherin Mont-d’Or AOP wird seit 1865 von der Milchgenossenschaft in Les Charbonnières produziert und hat schon ein paar Preise abgeräumt. Seit 2003 ist er als geschützte Ursprungsbezeichnung eingetragen, die seine Herkunft und das Herstellungsverfahren garantiert.
Spezielles zum Käse
Weich, auch zum Backen geeignet
Tipp: Mont d’ Or au four
Vacherin Mont d’ Or mit dem Messer von oben her kreuz und quer durchschneiden und mit 2 Esslöffel Weisswein übergiessen
Backofen 180° C vorheizen
bei 180° C ca. 30 min. auf Backblech in der Holzschachtel schmelzen lassen
zwischendurch Käsemasse aufrühren
anschliessend servieren
Zu geniessen wie Fondue mit Brot oder über Gschwellti.
Das Cheeseit-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit!
Geschichte
21 Tage gereift
1 recensione per Vacherin Mont-d’Or AOP mini
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Mit einem weinenden Auge und grossem Dank an unsere Kunden, möchten wir von der Cheeseit GmbH mitteilen, dass wir leider unsere Türen per sofort schliessen werden. Unsere Reise begann im Jahr 2017 mit der Vision, Käse affinen und qualitätsorientierte Menschen landesweit eine exklusive Auswahl an erlesenen Käsesorten und Kombinationen in Form von Fondue und Raclette aus der Schweiz und Europa bereitzustellen.
Die Reise von Cheeseit war geprägt von Leidenschaft und Engagement für Qualität und Vielfalt. Wir haben uns nicht nur als Lieferanten, sondern auch als Ansprechpartner von Käsekultur verstanden. Die Entscheidung zur Schliessung ist das Resultat einer intensiven Auseinandersetzung mit den Herausforderungen des Marktes, sowie der vergangenen Zeit und den Perspektiven für die Zukunft.
Wir sind stolz darauf, was Cheeseit erreicht hat – die Etablierung einer soliden Online-Präsenz und die Schaffung eines Kundenkreises, der unsere Liebe und Hingabe zu qualitativem Käse teilt. Unser Unternehmen hat ohne festangestellte Mitarbeiter operiert, doch das Echo und die Zufriedenheit unserer Kunden waren stets der Motor unserer Tätigkeit.
Dabei werden wir unseren Geschäftszweig im Eventbereich weiterverfolgen, aber in einem kleineren Rahmen als bis anhin. Bei Eventanfragen melde Dich bei folgender Nummer: 079 579 63 54 (Fred Fischer).
Während dieser Schlussphase hoffen wir inständig, dass Du die Leidenschaft nicht verlierst und Deine zukünftigen kulinarischen Entdeckungen weiterhin pflegst.
Mit aufrichtiger Wertschätzung,
Deine Cheeseit GmbH Ignora
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