Beschreibung
Flasche: 75cl
Traubensorten: Johannisberg, Fendant, Pinot Noir, Diolinoir, und Leon Millot (40/25/15/10/10)
Alkohol: mit 13.3 vol.% kräftiger, gehaltvoller Weisswein aus einmaligem Mischsatz
Jahrgang: Das Jahr 2017 wird immer als das Frostjahr in Erinnerung bleiben. Nach einem rekordwarmen März folgten ende April mehrere Frostnächte mit Temperaturen von minus 12 Grad Celsius. Diese Nächte hinterliessen ihre Spuren. Anschliessend war das Rebjahr sehr erfreulich mit einem trockenen August und einem wunderschönen Herbst mit kühlen Nächten und warmen sonnigen Tagen. Das Resultat, eine um 75% kleinere Ernte mit einem unglaublich aromatischen Wein.
Passt zu: Einfach so zum Trinken und Philosophieren, oder aber zu Speisen mit ordentlich Geschmack.
Besonderes: Im Jahrgang 2017 wurden alle Trauben der Ernte zu einem Wein vergoren. Der Mischsatz aus roten und weissen Trauben wurde im Stahltank zu einem komplexen, aromareichen Wein ausgebaut. Er erinnert neben Zitrusfrüchten auch an Stachelbeeren und Bananen. Von diesem Jahrgang wurden leider nur vierhundert Flaschen abgefüllt, und von Hand etikettiert.
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